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茶葉が香る濃厚フィナンシェ

お茶屋がつくるお茶の風味と
原料にこだわった茶スイーツ。

無添加・マーガリン不使用

茶葉が乗った新食感「せん茶フィナンシェ」

茶葉を細かくカットし、しっとり食感のフィナンシェにたっぷりトッピング。厳選した国産茶葉と当社直営茶園のブラジル茶のオリジナルブレンドを使い、袋を開けた瞬間から豊かな香りが広がります。甘さ控えめの生地でせん茶の旨みがしっかり生きる、新食感のフィナンシェです。

価格:税込216円 内容量:22g 内容量:1個

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旨みが“じゅわっ”と広がる「ほうじ茶フィナンシェ」

遠赤外加熱で焙じた茶葉を練り込み丁寧に焼き上げた、リッチな味わいのフィナンシェです。周りはサクッと、中はジューシーな食感。ほうじ茶の香ばしさ、コク深いバター、アーモンドパウダーの芳醇な風味が絶妙に溶け合い、食べ進めるごとにお茶の旨みがじゅわっと広がります。

価格:税込216円 内容量:22g 内容量:1個

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ほろ苦く濃厚な「抹茶フィナンシェ」

鮮やかな緑色が目を惹く抹茶のフィナンシェ。京都府産の碾茶(てんちゃ)を石臼で丁寧に挽いた宇治抹茶を使用しました。くちどけの良いフィナンシェの生地に、贅沢に練り込んだ抹茶の濃厚な味わい。老舗のお茶屋がこだわった、ほろ苦さと柔らかな甘みが楽しめます。

価格:税込216円 内容量:22g 内容量:1個

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お茶屋だからこその3つのこだわり

茶葉にこだわる

お茶屋が作るフィナンシェだからこそ、茶葉には本格的にこだわってその特長を最大限に活かしました。せん茶フィナンシェは、直営茶園のブラジル茶をブレンドした山本山オリジナル茶葉を使用。抹茶フィナンシェは100%京都産の碾茶を石臼で丁寧に挽き、鮮やかな緑色とほのかな甘みのある宇治抹茶を贅沢に使用。ほうじ茶フィナンシェは、茎と葉茶を別々に効率熱伝導をもたらす遠赤外加熱で焙じ、葉の芯までむらなく火を通した、香り高いこだわりのほうじ茶を使用しています。

茶葉がたっぷり

抹茶フィナンシェとほうじ茶フィナンシェは茶葉含有量をたっぷり増やし、お茶の濃厚な風味を味わうことができるようにしました。せん茶フィナンシェは、粉末にした茶葉を中に混ぜるのではなく、敢えて刻んだ茶葉を表面にまぶすことで、茶葉そのものの風味と味を楽しめます。

からだにやさしい

素材本来の美味しさを追及。添加物とマーガリンを使わず、お客様に安心して食べていただけるからだにやさしいフィナンシェをつくりました。

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